16 de enero de 2023 | No es solo por el exquisito sabor del cacao. Investigadores de la Universidad de Leeds (Reino Unido) han comprobado que los ingredientes del propio chocolate interactúan con la saliva, generando una suave película grasa que recubre la lengua y hace que este producto se sienta cremoso durante todo el tiempo que permanece en la boca.
21 de diciembre de 2022 | A finales del siglo XIX se describió que podemos percibir las cosquillas de dos modos diferentes, que se denominaron knismesis y gargalesis.
16 de diciembre de 2022 | El aroma se manifiesta cuando el aceite se libera y se mezcla con una molécula llamada geosmina –geo (tierra) y osme (olor)–, un sesquiterpenoide. Se trata de una sustancia química muy olorosa producida principalmente por bacterias del género Streptomyces aunque también puede ser fabricada por mixobacterias, cianobacterias, algunas especies de hongos y se encuentra también en la remolacha.
28 de noviembre de 2022 | En general nos encanta besar, aunque casi la sexta parte de la Humanidad no lo practica. Al parecer está con nosotros desde siempre pero no tenemos muy claro por qué apareció.
20 de noviembre de 2022 | La pérdida de hojas de las plantas caducifolias es una adaptación evolutiva con funciones clave, tanto biológicas como ecológicas.
15 de noviembre de 2022 | Se debe al mismo motivo por el que nosotros prestamos atención (a veces) a dónde ponemos los pies. Les ayuda a controlar su movimiento en el agua.
14 de noviembre de 2022 | La variación de colores de las estrellas depende de la temperatura de su superficie, así como de la longitud de onda que el ojo humano puede percibir.
11 de noviembre de 2022 | El baile forma parte de toda sociedad humana. Pero ¿nacemos con esta capacidad? ¿Pueden bailar los animales?
