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Cronos Mar del Plata

Cómo la tecnología cambia los alimentos que comemos

El cambio climático, las guerras, las epidemias: estos problemas acuciantes exigen cambios en lo que comemos y en cómo lo hacemos. En Suiza y en otros países, cada vez más consumidores se decantan por los alimentos sostenibles.

Videos 11 de agosto de 2022

Las empresas emergentes (startups) suizas utilizan la biotecnología para imitar el sabor, el aspecto y la consistencia de la carne, el queso y otros productos animales.